如今，很多人越來越喜歡點外賣，做到足不出戶就可以吃到想吃的美食，這可能是每個懶人的福音。但外賣安全事件也屢屢被曝光，什么肉食生蛆，什么毛發(fā)異物以及食材不新鮮、食品變質(zhì)等問題，都讓消費者令人反胃，甚至還有消費者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等問題。

      面對這樣的境況，國家對外賣行業(yè)把控越來越嚴格了，而外賣食品安全也成為了人們關(guān)注的焦點。如何對外賣質(zhì)量安全進行“數(shù)字化”管理，給外賣建立一個可查詢的“身份證”，是企業(yè)頭疼的問題。設(shè)想一下：如果對流入市場的外賣食品實行二維碼銷售，消費者可以利用追溯二維碼掃描等方式查詢到外賣食品信息，讓人們尋有蹤，查有源，放心消費。

      那二維碼在外賣行業(yè)起著什么至關(guān)重要的作用呢？當消費者拿到外賣之后，掃描二維碼就可以知道食品的來源、餐廳信息以及外賣小哥信息等等。對外賣進行追溯，為的就是讓消費者能夠了解食品從原材料到餐桌上的過程，給消費者一個保障。利用二維碼追溯的特點：就是將食品信息與二維碼綁定，消費者掃碼可直接查詢食品原材料、產(chǎn)地、批次等詳細生產(chǎn)信息，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，馬上就可以確認食品的生產(chǎn)過程，特定事故原因，及時召回問題食品，將企業(yè)、餐廳等的經(jīng)濟損失，信譽損失降低到小范圍。做到真正的有蹤可循。

利用二維碼對外賣進行追溯的優(yōu)勢

1、消費者可以隨時隨地掃碼查看產(chǎn)品詳細信息；

2、管理機構(gòu)可以對食品質(zhì)量、假冒偽劣產(chǎn)品進行監(jiān)控；

3、對餐廳而言可以利用二維碼對產(chǎn)品進行更多宣傳。

二維碼追溯管理系統(tǒng)為生產(chǎn)加工企業(yè)的每個產(chǎn)品賦予一個唯一的二維碼，并通過系統(tǒng)為每一件產(chǎn)品生成一個獨立的資料庫。